To autorska ( rzemieślnicza ) pracownia cukiernicza prowadzona przez młodego cukiernika Mikołaja Bojkowskiego, specjalizująca się w nowoczesnym cukiernictwie inspirowanym francuskimi i hiszpańskimi wpływami.
Czarny las w wykonaniu alterciacha to klasyczny smak zachowany w nowoczesnej formie.
Spód to wilgotny biszkopt czekoladowy nasączony kakaowym syropem na którym znajduje się warstwa konfitury wiśniowej. Kolejne warstwy którymi są krem czekoladowy wraz z wiórkami czekoladowymi zanurzone są w lekkim musie waniliowym z dodatkiem wiśniowicy łąckiej.
Na pierwszym miejscu stawiamy na najlepszą jakość, w związku z czym nie ma tu miejsca na tańsze zamienniki składników czy półprodukty. W każdy produkt wkładamy serce, wiedzę i pasję.
Przygotowujemy torty na każdą okazję, możesz być pewien że tort stanie się integralną częścią twojej uroczystości.
Indywidualne ciastka które świetnie sprawdzą się na wszelkiego rodzaju imprezach podczas których każdy z gości zostanie potraktowany indywidualnie dostając swój własny deser. ( Małe dzieła sztuki )
Mini porcyjki deserowe które będą świetnym dopełnieniem na każdym weselu, imprezie firmowej czy innej specjalnej okazji.
Wybierz opcje
Wybierz opcje
Wybierz opcje
Wybierz opcje
Wybierz opcjeWybierz opcje
Wybierz opcje
Mikołaj jest z wykształcenia Ekonomistą, który we wczesnym wieku zakochał się w cukiernictwie. Nigdy nie ukończył szkoły gastronomicznej ale to nie przeszkodziło mu w poznawaniu tajników tej sztuki na własną rękę. Wszystko, co stworzył jest wynikiem samozaparcia, talentu i ogromnej pasji.
W samodoskonaleniu pomógł mu udział w licznych szkoleniach z wybitnymi cukiernikami z całego świata, takimi jak: Diego Lozano (Brazylia), Hans Ovando (Chile), Leonardo Di Carlo (Włochy) i wielu innych. W 2019 r. chwilowo zamknął pracownie by odbyć 3 miesięczny staż u jednego z topowych cukierników w Belgii Willama Verlooya.